Отель Dolder Grand – сказки сбываются

Всего неделю после того, как в Твиттере было объявлено, что Dolder Grand является "самым лучшим спа во всей истории", мне предоставлена честь посетить этот отель, расположенный на крутых холмах над Цюрихом.

Отель не удивить звездными гостями, и персонал Dolder имеет большой опыт принятия высокопоставленных иностранных лиц и Голливудских знаменитостей, таких как Генри Киссинджер, Элизабет Тейлор и Леонардо Ди Каприо. Построенный в качестве отеля  в конце 19 века, "городской курзал" пять лет назад претерпел реконструкцию в несколько миллионов евро. Находясь на краю леса, номера возвышаются над Цюрихским озером.

Жители Цюриха приезжают сюда для того, чтобы посетить мультисенсорное стимулирующее спа и полюбоваться спокойными пейзажами, в то время как другие используют Dolder в качестве идеальной отправной точки для прогулок по городу. Автобус отеля, или очаровательный Dolder Bahn - фуникулер, который больше похож на альпийский игрушечный поезд (делает всего три остановки), движется вверх и вниз по холму на протяжении 20-30 минутной поездки от отеля Dolder к шоколадным магазинам центра Цюриха.

Отель отличается наилучшими разработками, при этом, практически с любой общественной зоны открывается прекрасный вид. Даже беговая дорожка выходит на панорамные окна с видом на лес.

Номера являются образцом швейцарской эффективности, где технология действительно работает. Свет и температура контролируются посредством многофункциональной системы дистанционного управления. Уже одна эта деталь меня полностью завоевала! Никаких манипуляций с кнопками, которые никогда не отвечают, никаких полуночных звонков на ресепшн, чтобы напомнить им, что номер все-таки не предназначен быть сауной. В душе я насчитал шесть вариаций подачи струи, но, к счастью, мне не нужен диплом инженера, чтобы включить его, и при этом не ошпарить себя.

Японские и европейские мотивы вдохновляют спа, которое является парком отдыха для взрослых. Вы не успеете попробовать все процедуры даже за 24 часа. Помимо привычных процедур с использованием исключительно натуральных продуктов, гостям предлагается оздоровительный центр по эстетическому и медицинскому уходу. Но "охи" и "ахи" возникают при принятии японских галечных ванн Sunaburo - ванны, наполненные гладкими камнями, от которых исходит тепло, в комплексе с комнатами с искусственным холодом и снегом, которые напоминают зимнюю сауну, заполненную льдом, где можно неплохо охладиться. Отдельные спа-зоны для мужчин и женщин представляют собой вход в другой мир; низкий деревянный стол в японском стиле, расположенный в центре зала, на котором красуется традиционный имбирь и чай, окружен бассейнами, джакузи, саунами и паровыми комнатами.

Джакузи на открытом воздухе выходит на город, и понежиться в нем в разгар зимы просто блаженство. В комнате отдыха можно полежать в гамаке со встроенными наушниками, из которых доносится расслабляющая музыка, а зона для медитации способствует уединенной сосредоточенности. Это спа создано для того, чтобы провести выходные, полные спокойствия и умиротворения.

В добавок ко всему, отель предлагает разнообразные спортивные мероприятия, которые сопровождаются теплым солнечным светом. На территории находится поле для гольфа, с невероятным видом на Цюрихское озеро, теннисные корты с грунтовым покрытием, а также 50 м открытый бассейн, который я отчаянно хочу покорить, но вместо этого, принимаю наказание от Йоханнеса, строгого немецкого тренера во время проведения его утреннего «курса молодого бойца». Все это было до того, как я нашел секретную дверь. Джо, женщина с ключом, осторожно толкает скрытую дверь снаружи, открывая взору целый запас горных велосипедов. Хороших горных велосипедов. Особых горных велосипедов. Здесь можно найти велосипеды всех размеров, даже те, которые подойдут для моего небольшого телосложения.  Леса, идеально подходящие для быстрой ходьбы или бега, просто созданы для езды на велосипеде, а также позволяют немного пройтись вдали от роскоши.

Интерьер Dolder Grand настолько же изумительный, как и экстерьер, украшенный более чем 100 произведениями искусств известных художников. 11 метровое полотно с изображением Энди Уорхола встречает Вас прямо на ресепшне, а картина Писсарро, украшающая частную столовую, является одним из лучших, которые я видел. Частная коллекция отельера Урса Е. Шварценбаха предлагает беглое знакомство с такими художниками, как Херст, Херинг, Генри Мур, Тамара де Лемпицка и другие, которые являются ценными не только из-за их эстетической ценности, но и ограниченного доступа к ним.

Еда от шеф-повара Хайко Нидера настолько же искусна, как и картины. Немецкий шеф-повар ресторана выиграл две звезды Мишлен и 18 баллов престижного ресторанного гида Го Мийо. Выбор закусок необычен и разнообразен, со швейцарскими мюсли Бирхера, с топпингом из березового сиропа, а также добавлением лисичек, ежевики и сыра. Мы начали с меню из 12-ти блюд от шеф-повара с изысканным сухим шампанским Блан де Блан от Эрика де Соуза и продолжили дегустацией восьми вин. Лучшими являются швейцарские вина, которые производится небольшими партиями. Последние оставшиеся бутылки хранятся в винном погребе отеля Dolder, вмещающем в себя около 500 разновидностей вин. Любимыми блюдами являются блюда, рекомендуемые ассоциацией Gambero Rosso, которые сочетаются друг с другом наподобие паззла из свежей мякоти лайма, апельсинов, маленьких кусочков помидора и кокосового ореха. Блюдо из красной кефали встречает сезон с теплыми персиками, кольцами кальмара и сладкой паприкой. А от здешнего хлеба Вы просто пальчики оближете! "Хрустящие снаружи, мягкие внутри", маленькие круглые булочки подаются с горчичным маслом, смесью горчицы, взбитой с маслом. Это необычная комбинация, но работает очень даже неплохо. С десятью поварами, при этом четыре работают только с олениной, эта кухня является высоким искусством с акцентом на пикантность и тщательную презентацию. Блюда напоминают пуантилистические картины, обрамленые в экспериментальный стиль Нидера.

Я покидаю Dolder как ребенок, которого вытащили из кондитерской, стремящегося провести еще чуточку времени в спа-центре или поехать обратно в лес. Даже процесс работы на моем балконе с видом на Цюрихское озеро, превратился в настоящее удовольствие. Если время или бюджет не позволяет разместиться здесь, достаточно приехать в этот отель только для посещения спа, дегустации еды, или спиртных напитков, полюбоваться неописуемыми видами и произведениями искусства.

Для получения дополнительной информации и бронирования зайдите на сайт.

Текст подготовлен Эми Гутман, изображения Dolder Grand

По материалам сайта http://www.semperey.com